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上次看到Grace烤蜂蜜芥茉雞,想到冰箱還有一罐沒開過的芥茉籽醬,就來趁這個烤肉季來用上一下。
其實我也沒有真的烤肉,而且還真的不想吃太多肉,所以就用小雞腿來代替。
有「啃」雞腿的感覺,但是又不會吃進去太多的肉,最適合颱風天看DVD的時候當點心。

其實小雞腿是雞翅膀上的那一小段,因為形狀很像雞腿,所以超市的盒子上也就用這個俗稱打成品名。
一包10幾支,才一百出頭,可以啃好久。



我用了醬油、芥茉籽醬、跟蜂蜜來醃。
醃了半天左右之後小火煎熟,表面的芥茉籽有點微微焦,會有香香的味道,這跟honey Mustard或是Honey Dijon是完全不一樣的口感跟味道,但是很好吃,搭上金桔或是檸檬這種酸酸的果汁,真是吮指回味樂無窮啊。

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VIVI-食在有夠快

寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室

VIVI-食在有夠快 發表在 痞客邦 留言(30) 人氣()


留言列表 (30)

發表留言
  • et22
  • ㄏㄏ~<br />
    有看Grace阿記的po文,想不到ViVi手腳這麼快^^<br />
    果然是即知即行的100%行動派!
  • 這是上週颱風天做的<br />
    小肥你有沒有開伙啊? 做做看嘛

    VIVI-食在有夠快 於 2008/09/18 13:27 回覆

  • phoebe17
  • 雞腿<br />
    我的)))))))))))<br />
    哈哈 <br />
    小熊不吃雞腿.可是吃這種小雞腿<br />
    我就是怪 哈哈哈<br />
    今天的醃料我喜歡<br />
    抄))))))))
  • 小雞腿肉不多 肥皮也不多 所以剛剛好 可以啃<br />
    太過癮了 哈 拿去用吧

    VIVI-食在有夠快 於 2008/09/18 13:26 回覆

  • monicaca0531
  • 好好吃~~<br />
    剛好拿了雞腿在退冰,明天就來做,謝謝!
  • Monica 妳們才剛烤完肉 一定有很多料可以做 : )

    VIVI-食在有夠快 於 2008/09/18 13:25 回覆

  • adpompom
  • 最近才買了一瓶辣豆瓣醬<br />
    想讓中菜添一味<br />
    不過看完ViVi的小雞腿<br />
    又想買芥末籽和芥茉醬了呢<br />
    櫥子裡滿滿的都是調味料XD
  • 阿狸不要買太多啊 <br />
    告訴你 下次去7/11可以拿免費的芥茉包來玩一玩 就是那個沾熱狗的 哈哈

    VIVI-食在有夠快 於 2008/09/18 13:24 回覆

  • bioideaking
  • 我之前在美國頂多用醬油跟米酒醃過腿骨肉<br />
    還沒有過芥茉醬勒
  • 喬治是中式的<br />
    這算半西式囉<br />
    最近我都做西式料理比較多一點 換口味 : )<br />
    <br />
    妳們party好多人喔

    VIVI-食在有夠快 於 2008/09/18 13:21 回覆

  • yt0822
  • 麻吉ㄟ!<br />
    我也有做這個ㄋㄟ,但是我用雞翅^^<br />
    大嬸老是出一張嘴說菜,會不會太討人厭?因為都沒圖@@
  • 小漫阿姨 我知道你家好料很多啦 只可惜妳家那棟太貴 不然我就搬過去啦 哈哈 你只要一開油煙機我就來按門鈴

    VIVI-食在有夠快 於 2008/09/18 13:22 回覆

  • christine154
  • 燕子也沒有芥茉仔醬耶<br />
    該改用啥咧???大師<br />
    <br />
    燕子^====^"
  • 那當然是最厲害的蜜汁烤肉醬囉 保證好吃 而且一瓶搞定啦

    VIVI-食在有夠快 於 2008/09/18 13:23 回覆

  • gracesung1
  • 厚)))這個好有中秋烤肉的風味喔,我也要買一罐芥末子來換換味道,再繼續<br />
    玩,這個好有味道的感覺,好好吃~~
  • 我有次用黃芥茉作魚片(法國農莊的婚宴菜色) 結果爆難吃的@@ 我ㄧ氣之下就把整罐丟了 哈哈 完全忘了黃芥末是要調味道的啦

    VIVI-食在有夠快 於 2008/09/18 14:12 回覆

  • adpompom
  • ViVi又告訴阿狸偷吃步的訊息<br />
    ㄎㄎㄎ 改天吃熱狗堡就多拿好幾包芥末醬<br />
    啦啦啦啦啦啦
  • 噓~~不要說是我說的啦 哈哈哈

    VIVI-食在有夠快 於 2008/09/18 15:38 回覆

  • p0929543788
  • 感覺很入味唷!!<br />
    真的很適合窩在家裡看電視 DVD <br />
    邊吃邊啃~超享受~
  • 是還不錯呦

    VIVI-食在有夠快 於 2008/09/18 15:38 回覆

  • 。葉子。
  • 照片拍的好好看哦~<br />
    芥茉籽嗎?<br />
    這個禮拜來去買一瓶用<br />
    就來做這道好啦!!
  • 嗯 試試看不一樣的口味: )

    VIVI-食在有夠快 於 2008/09/20 10:05 回覆

  • limpepsi
  • 我前幾天買了2.5kg的小雞腿,正愁怎麽做。<br />
    看到你的分享后,現在有tips了。<br />
    <br />
    謝謝你!!<br />
    <br />
    Pepsi :O)
  • Pessi, 北歐有沒有好玩的做法 跟大家也分享一下囉 

    VIVI-食在有夠快 於 2008/09/20 10:05 回覆

  • elsalu
  • 來這裡每天都看到流口水~<br />
    呵呵 真的下次去吃大餐好了<br />
    ^^
  • 我家的都是小菜 真是不算大餐呢

    VIVI-食在有夠快 於 2008/09/20 10:06 回覆

  • ballzi88
  • 實在很美的....看起來好可口!!!!
  • 你們家的烤蝦我比較羨慕呢 好大一隻喔

    VIVI-食在有夠快 於 2008/09/20 10:07 回覆

  • iceheartbel
  • 蜂蜜+芥末籽=超級美味 ^^<br />
    還有金桔呢,太棒了,太棒了,這也可以是party餐呢
  • 對厚 party小菜也可以這樣烤呢 真方便 : )

    VIVI-食在有夠快 於 2008/09/20 10:08 回覆

  • bioideaking
  • 我自己看到也嚇一跳....<br />
    揪各團竟然有這樣多人參加<br />
    壓力極大....<br />
    下次你如果有機會到南部...<br />
    我看肯定要包下整各餐廳勒
  • 喬治這一團肯定造成轟動<br />
    怎麼每次高雄團都爆滿啊

    VIVI-食在有夠快 於 2008/09/20 10:08 回覆

  • colaclaire
  • vivi:<br />
    一上來就看到好多好料的,看得我又口水直流呢!<br />
    這種小雞腿我也很愛,不過在超市不怎麼找得到有賣生的,<br />
    多半是已經處理好的熟食,只用微波加熱就行<br />
    怎麼都吃不過癮,看vivi這照片我又蠢蠢欲動~我看拿雞翅來烤好了^^
  • 對啊 雞翅啃起來也超開心的 油油嫩嫩好吃的呢<br />
    Deli真的很方便啊 都弄好了<br />
    我以前還常買冷凍的 也好好吃 真奇怪

    VIVI-食在有夠快 於 2008/09/20 10:10 回覆

  • ikai123
  • 我也會這樣烤<br />
    不過不是加醬油<br />
    原來加醬油也可以啊?<br />
    我也這樣煎過鮭魚<br />
    也很好吃<br />
    <br />
    小熊
  • 小熊 這樣的醬料還真是不需要醬油 鹽就行了<br />
    只是我想要有烤肉的樣子 所以還是加了些 哈哈 假裝有烤肉

    VIVI-食在有夠快 於 2008/09/20 10:11 回覆

  • mimolynn
  • 晚上看部落格都會餓...真遭!<br />
    不過,看起來真的好好吃喔!^____^
  • 台南美食應該還沒吃完吧<br />
    我老公如果去台南出差我應該也會一起去 大吃大喝一下 <br />
    我連正港的台南擔仔麵都沒吃過 真是有夠俗...

    VIVI-食在有夠快 於 2008/09/20 10:13 回覆

  • joanyu0723
  • 最近這道菜我看了2.3次好火紅<br />
    Grace/草莓/Vivi都上菜....<br />
    光聽名字就想吃了
  • 喬安跟我一樣 我也是看了大家做才學一下 : )<br />
    效果不錯呢

    VIVI-食在有夠快 於 2008/09/20 10:14 回覆

  • ameilu
  • 哈哈~~~<br />
    除了看起來很好吃之外....<br />
    美美也看到vivi教阿貍的小方法了....<br />
    我我我改天也學一下,哈哈~~~
  • 偶一為之就好啦<br />
    常做的話還是買一罐吧 : )

    VIVI-食在有夠快 於 2008/09/20 10:14 回覆

  • aiko1027
  • 好巧唷~<br />
    禮拜六aiko家要烤肉,<br />
    本來也打算醃蜂蜜雞腿排,<br />
    又怕烤肉太多太膩,<br />
    就改了檸檬口味的,<br />
    下次一定要用蜂蜜芥末味來吃吃,<br />
    好餓呀...
  • 檸檬口味的跟烤肉超配的<br />
    你要在美美的露台烤肉啊 那我要在樓下聞香一下 

    VIVI-食在有夠快 於 2008/09/20 10:15 回覆

  • dtmsimon
  • 看了會餓內~~~~~XD<br />
    <br />
    我下禮拜二例行性出國~<br />
    <br />
    回台灣後徵召飯糰吃飯吧^^
  • 冰箱出馬一定滿團啦 哈哈<br />
    等你回來我們再喬囉

    VIVI-食在有夠快 於 2008/09/20 10:16 回覆

  • mannling0043
  • 好香喔~ 我可以啃上好幾隻呢
  • 小熊馬麻<br />
    我跟我老公啃了一大盤還不夠 哈哈

    VIVI-食在有夠快 於 2008/09/20 10:16 回覆

  • 小E
  • 我的愛 =]<br />
    可是我還沒吃過這麼小的耶 ...<br />
    都吃早餐店那種 ... 最近才有吃到很大的那種!!<br />
    可是<br />
    你這個當點心 .. 也太豐富了一點吧=口="<br />
    <br />
    小E
  • 就是小小沒什麼肉才可以當點心啊 吃味道而已<br />
    大隻雞腿 一隻就倒了 哈哈<br />
    <br />
    小雞腿是DVD的良伴

    VIVI-食在有夠快 於 2008/09/20 10:17 回覆

  • claresoosf
  • 哇!!我也要試做看看...<br />
    可是時間...<br />
    <br />
    唉...哀...
  • 別唉<br />
    我也是假日才有空做這個啦 放假再做好了

    VIVI-食在有夠快 於 2008/09/20 10:18 回覆

  • mns149131
  • 挖!妳的擺盤好棒喔!要多跟你學習.
  • tang79
  • 媽呀...老V...我可以去住在妳家嗎...<br />
    才一陣子沒過來看又多了這麼多菜...會不會都太好吃啦!!!!!!
  • 你的450呢? 本來差點要去拍誠品的解構<br />
    結果沒想到小寶發燒...

    VIVI-食在有夠快 於 2008/10/09 11:49 回覆

  • ritaray
  • 颱風天大家都在吃雞耶<br />
    芥末加醬油~感覺很和風口味
  • 你這樣說我才想到和風 哈哈

    VIVI-食在有夠快 於 2008/10/09 11:48 回覆

  • 。葉子。
  • vivi<br />
    我實作了,有把妳的這篇連結加上哦~~<br />
    http://blog.sina.com.tw/ericajen_0302/article.php?<br />
    pbgid=42052&entryid=580577<br />
    <br />
    但,因為亂做少了一味醬油<br />
    顏色跟味道都沒妳的這個好呢...<br />
    <br />
    金害,有點失敗說~<br />
    <br />
    再次感謝vivi的連結~(又是先斬後奏了~)
  • 我也是看Grace的 再加個醬油的 哈哈<br />
    希望好吃

    VIVI-食在有夠快 於 2008/10/09 11:47 回覆