寶貝的寶貝餐-MOBO好食廚藝教室

看到Grace的網誌說到川菜，也想到自己以前常吃的改良式川菜餐廳，像是以前在微風樓下的IR China。吃個飯，再上樓看個電影，每個周末都是這麼開心的one stop shopping。
KIKI也是我很喜歡的現代川菜餐廳。不過帶我外婆去吃的時候，她是覺得很好吃，但是說「這哪裡的川菜啊」，好吧，川菜當湘菜吃好了。

當然，雖說我是1/4個四川人，但是吃辣的功力很遜，外婆以前每次做菜都會分個三盤，一個是正統川辣，我媽那輩吃的中小辣(他們也覺得不辣不好吃)，還有我們晚輩吃的帶甜的不辣版。
外婆的辣椒「麵」都是自己舂的，香辣無敵！

這道菜是搜尋IR China(這裡有食譜)時無意發現的，我覺得比較像果律蝦。
但是，好吃的停不下來。

任何菜色只要有果香入菜，就覺得清爽多了。
我很喜歡百香果的味道，跟芒果的香味根本是無分軒輊。
加上美乃滋跟煉乳，這個sauce瞬間躍為主角了。

頭痛在家，出門買頭痛藥的時候順便買了很好的百香果，加上上次在好事多買的超大甜西瓜，做了這道一個人的午餐。有海鮮、水果、菜，一應俱全。

材料:
蝦仁-------3個
鮮干貝----1個
鹽----------少許
生粉-------少許
西瓜丁----少許
任何生菜---少許

調味料:
百香果----1顆 (我用篩網只留下原汁)
美乃滋----1匙
煉乳-------半匙
三樣拌云

1. 海鮮用鹽抓一下，拌入太白粉
2. 下鍋煎熟，帶點維焦脆的口感最好
3. 拌入調味料

完成! 請享用

西瓜丁沾上了醬汁同樣好吃，生菜的小豆苗也是，這樣吃光光，清爽又滿意。