我在年節的時候特別喜歡做這到料理，原因是他的諧音很像「發財多福」感覺是個大吉利是的湯菜。
髮菜含有很高的蛋白質及維生素，搭配上有機豆腐的良質蛋白質，滑嫩的羹湯口感兼具營養及好吃兩大元素。(羹湯類很多都只有熱量沒有營養)
以前做的時候，都會在最後勾完芡快速的攪入一個蛋白，弄得有點像蟹肉一般，現在不求視覺效果，所以直接用全蛋。
材料：
髮菜-------------一小撮泡軟切碎
有機豆腐---------1盒
蟹腳肉------------1盒
雞高湯------------3碗
豌豆仁------------少許
蛋------------------1只
麻油---------------少許
白胡椒------------少許
岩鹽---------------少許
太白粉水---------少許
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