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目前分類：肉類 (71)
- Oct 29 Tue 2013 06:36
【老火慢燉】蜜汁燉肋排-濃油赤醬的上海味
- Aug 30 Fri 2013 07:29
【快手上菜系列】得意的一天love料理 - 炒三絲
- May 22 Wed 2013 07:20
【快手上菜系列】沙茶時蔬炒雞腿 - 巧妙利用沙茶隱味增添風味
這道菜其實是以前住在美國阿姨家時，她常會做的菜。每次一出大家都狼吞虎嚥的。因為買沙茶醬都要開車到亞洲超市去買，所以用量很省，都只有很淡的沙茶香味。跟我們大杓一加來抄菜的風味完全不同。美國是用用電爐，火不大，慢慢讓蔬菜吃進沙茶的味道，有別於我們喜歡的快炒，反而讓每枝蔬菜都特別有味道。
- May 14 Tue 2013 07:07
【快手上菜系列】椒鹽里肌-又香又滑好滋味
- Apr 19 Fri 2013 07:34
【快手上菜系列】外婆家的洋蔥燒雞
這道菜來自我的外婆，有一陣子她常做這道，讓我們配飯吃，她說味道甜甜的很好吃。洋蔥裡面富含了硒元素，是防癌抗衰老的佳品，而洋蔥生吃雖然帶有辛辣刺激的口感，但煮熟了反而會釋放許多甜味，跟雞肉一起紅燒，滋味相當的鮮美。
- Apr 11 Thu 2013 07:28
【快手上菜系列】無敵珍珠丸-有了香菇蝦米，什麼都做得出來
- Apr 02 Tue 2013 09:10
【快手上菜系列】香港餐廳必點-豉油皇炒牛河
常在廣東館子點乾炒牛河，覺得真的滿好吃的，河粉彈牙，牛肉味道鮮鹹，一起咬下真是絕妙滋味，其實讓河粉上色的秘訣就是要選對醬油，若是你使用一般的醬油或是醬油膏，保證你就算倒很多都不會有這種深濃的醬色，但若是家裡有朋老抽 (香港醬油王 - 又稱豉ㄕˋ油皇)，可以讓河粉的顏色很濃厚，但又不會過鹹，老抽真可說是牛河的好朋友啊。
- Mar 20 Wed 2013 09:54
【快手上菜系列】吸飽了湯汁的家常豆腐好滋味簡單做
- Mar 06 Wed 2013 09:13
【快手上菜系列】茄汁燉牛肉兩吃
要說牛肉是我家的主食，一點都不為過，我娘家嗜牛肉的程度真的是很難匹敵啊。當然，從小看我娘滷牛肉，燉牛肉早就司空見慣了。本來是假日才有時間來做牛肉料理的，但自從有電子壓力鍋之後，隨時都可以做了，設定肉類也只要20分鐘，材料通通丟進去就可以去忙別的了，省時省力，真是廚房好幫手啊。
- Feb 27 Wed 2013 01:31
【快手上菜系列】砂鍋魚香茄子
有很多人不敢吃茄子，有的人看到紫色的東西就覺得怪怪的，可是茄子的料理我還滿喜歡的，每次看到涼拌茄子都想點來嚐嚐。其實茄子也沒有特別奇怪的味道或是口感，就是...茄子啊! 而且我覺得紫色還滿漂亮的呢。
- Feb 15 Fri 2013 01:15
【快手上菜系列】羊肉麻油麵線簡單過年也爽快
過年的時候大家都大悲大盤大碗的大吃大喝。但對於小家庭來說，簡單的料理不但具有年味，也不會造成過多的負擔。這道羊肉麻油麵線，其實在立冬之後慢慢可以開始做了，羊肉溫補，且肉質軟嫩，這道麻油羊肉麵線，可以讓小家庭的你，輕鬆地做燉補。
- Nov 21 Mon 2011 13:32
【快手上菜系列】泡菜白菜炒年糕 - 一人份也有得吃小撇步
- Jul 13 Mon 2009 20:58
【快手上菜系列】胡蘿蔔炒牛肉
- Jul 06 Mon 2009 06:51
【快手上菜系列】臘腸芋頭煲
- Jun 22 Mon 2009 10:07
【快手上菜系列】洋蔥菲力
- Mar 18 Wed 2009 10:04
【快手上菜系列】涼拌麻辣牛筋
MOBO好食 (1)
