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目前分類:肉類 (71)
- Oct 29 Tue 2013 06:36
【老火慢燉】蜜汁燉肋排-濃油赤醬的上海味
- Aug 30 Fri 2013 07:29
【快手上菜系列】得意的一天love料理 - 炒三絲
想要做這道菜,是很懷念還沒結婚前,跟爸爸媽媽住在羅斯福路的時候,常常晚上下班回來,就很輕鬆的跟爸媽說,我們出去吃吧,然後隨便穿個休閒服,過個馬路,就可以走到對面的北京樓吃飯。
- May 22 Wed 2013 07:20
【快手上菜系列】沙茶時蔬炒雞腿 - 巧妙利用沙茶隱味增添風味
這道菜其實是以前住在美國阿姨家時,她常會做的菜。每次一出大家都狼吞虎嚥的。因為買沙茶醬都要開車到亞洲超市去買,所以用量很省,都只有很淡的沙茶香味。跟我們大杓一加來抄菜的風味完全不同。美國是用用電爐,火不大,慢慢讓蔬菜吃進沙茶的味道,有別於我們喜歡的快炒,反而讓每枝蔬菜都特別有味道。
- May 14 Tue 2013 07:07
【快手上菜系列】椒鹽里肌-又香又滑好滋味
- Apr 19 Fri 2013 07:34
【快手上菜系列】外婆家的洋蔥燒雞
這道菜來自我的外婆,有一陣子她常做這道,讓我們配飯吃,她說味道甜甜的很好吃。洋蔥裡面富含了硒元素,是防癌抗衰老的佳品,而洋蔥生吃雖然帶有辛辣刺激的口感,但煮熟了反而會釋放許多甜味,跟雞肉一起紅燒,滋味相當的鮮美。
- Apr 11 Thu 2013 07:28
【快手上菜系列】無敵珍珠丸-有了香菇蝦米,什麼都做得出來
- Apr 02 Tue 2013 09:10
【快手上菜系列】香港餐廳必點-豉油皇炒牛河
常在廣東館子點乾炒牛河,覺得真的滿好吃的,河粉彈牙,牛肉味道鮮鹹,一起咬下真是絕妙滋味,其實讓河粉上色的秘訣就是要選對醬油,若是你使用一般的醬油或是醬油膏,保證你就算倒很多都不會有這種深濃的醬色,但若是家裡有朋老抽 (香港醬油王 - 又稱豉ㄕˋ油皇),可以讓河粉的顏色很濃厚,但又不會過鹹,老抽真可說是牛河的好朋友啊。
- Mar 20 Wed 2013 09:54
【快手上菜系列】吸飽了湯汁的家常豆腐好滋味簡單做
- Mar 06 Wed 2013 09:13
【快手上菜系列】茄汁燉牛肉兩吃
要說牛肉是我家的主食,一點都不為過,我娘家嗜牛肉的程度真的是很難匹敵啊。當然,從小看我娘滷牛肉,燉牛肉早就司空見慣了。本來是假日才有時間來做牛肉料理的,但自從有電子壓力鍋之後,隨時都可以做了,設定肉類也只要20分鐘,材料通通丟進去就可以去忙別的了,省時省力,真是廚房好幫手啊。
- Feb 27 Wed 2013 01:31
【快手上菜系列】砂鍋魚香茄子
有很多人不敢吃茄子,有的人看到紫色的東西就覺得怪怪的,可是茄子的料理我還滿喜歡的,每次看到涼拌茄子都想點來嚐嚐。其實茄子也沒有特別奇怪的味道或是口感,就是...茄子啊! 而且我覺得紫色還滿漂亮的呢。
- Feb 15 Fri 2013 01:15
【快手上菜系列】羊肉麻油麵線簡單過年也爽快
過年的時候大家都大悲大盤大碗的大吃大喝。但對於小家庭來說,簡單的料理不但具有年味,也不會造成過多的負擔。這道羊肉麻油麵線,其實在立冬之後慢慢可以開始做了,羊肉溫補,且肉質軟嫩,這道麻油羊肉麵線,可以讓小家庭的你,輕鬆地做燉補。
- Nov 21 Mon 2011 13:32
【快手上菜系列】泡菜白菜炒年糕 - 一人份也有得吃小撇步
- Jul 13 Mon 2009 20:58
【快手上菜系列】胡蘿蔔炒牛肉
- Jul 06 Mon 2009 06:51
【快手上菜系列】臘腸芋頭煲
- Jun 22 Mon 2009 10:07
【快手上菜系列】洋蔥菲力
- Mar 18 Wed 2009 10:04
【快手上菜系列】涼拌麻辣牛筋