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目前日期文章:201508 (10)

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大古鑄鐵

這幾年鑄鐵鍋在台灣又再度大流行,其實歐美人士做菜時,只要是燉煮的,都常使用鑄鐵鍋來做一鍋料理,除了鐵鍋厚實不易焦底,且保溫性佳,更可以直接進入烤箱繼續烹調,難怪國外大廚在電視上示範得時候幾乎都是使用鑄鐵鍋。很高興看到國內自創品牌的『大古鐵器』也在鑄鐵鍋市場上建立了一席之地,讓我們來看看大古鐵器的鑄鐵鍋,到底有什麼特殊的地方吧。

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家庭廚房良心肉粽

前幾天接到前同事的訊息,說她媽媽的手工肉粽很好吃,問我要不要吃吃看。其實只要是有肉跟澱粉包在一起的東西,我都滿喜歡的。隔了一天,就收到了冷凍快遞到家的肉粽了。

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Panasonic BS1000 蒸烘烤微波爐

Panasonic 的料理課程一波接一波,每次都很精彩,也可以學到更多現代化的廚房家電帶來的便利性,省時、省力、又節能。這次是『八月份夏季輕食風』的系列課程之一,看到是妙語如珠的Jaki老師上課就覺得更開心。一進教室就見到主角,是這台NN-BS1000蒸烘烤微波爐。紅黑色亮麗的外型,在白色廚房裡格外亮眼。

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Panasonic 麵包機

很高興又再次來到Panasonic 七月的主題課程-『 夏日餐桌創意烘焙』這次要體驗的除了有Panasonic NN-BS1000 蒸烤烘微波爐,還多了2015最新的兩款麵包機。讓人非常期待。

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新北觀光工廠嘉年華

這幾年隨著台灣觀光越來越興盛,觀光工廠也如雨後春筍般越來越多,這次參加的是由新北市政府主辦的『2015觀光工廠嘉年華』活動,規畫了好多行程。我參加的是『遇見幸福甜蜜遊』得第一個遊程。第一站,首先搭捷運到菜寮站,參觀的是『阮的肉干產業概念館』,一到門口就明顯的感受到這間肉干店與我們熟悉的肉干店大不相同,不論是店裝或是產品包裝,都給人耳目一新的感覺,也讓有著傳統滋味的肉干,有了讓人眼睛一亮的感受。

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礁溪莊櫻桃谷

很久以前在京華城樓上吃過知名的港點,好一陣子沒有造訪了,雖然剛放暑假才帶小孩來8F的鎗樂園,沒想到這次來的時候,居然多了這家新開幕的櫻桃谷礁溪莊櫻桃谷

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三星主廚雅尼克

雖然是放暑假,但是每天的午晚餐,我都盡量親手料理,這天剛好要趕著出門,所以快速的請我媽來家裡看小孩,為了讓小孩飲食控置妥當,我還是做了午餐才出門,免得到時候沒東西,外婆會跟小孩妥協跑去速食店...

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三星主廚雅尼克  

忙了一陣子,但一直心心念念著要做些新菜色,天色剛昏暗,眼看就有一場大雷雨要來,離運動的時間還早,先讓小孩吃飽飽,免得運動玩肚子餓又亂塞東西。雅尼克這本<<三星主廚雅尼克的家常晚餐>>,雖然是以晚餐為名,但是我覺得中午吃更好!我選了P101頁的『豌豆雞丁奶油燉飯』,雖然下雨不出門,但一樣可以吃到三星主廚的餐點。

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Panasonic 烤箱DSC09870_副本.jpg

又到了周末下午,最開心的就是來上Panasonic 的料理課程。這次的主題是『異饗世界料理-夏季輕食風』,使用的是SD-BMT1000T變頻製麵包機NN-C236烘燒烤微波來製作出三款好吃的麵包點心。分別是紅茶柳橙超快速麵包、香草橄欖佛卡恰、以及香草奶油小西點(牛粒)

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培根巧達焗烤通心粉  

米其林三星主廚亞尼克的新書「3星主廚雅尼克Yannick的家常晚餐出版在即,當然再接再厲繼續來試作。不過沒想到三星主廚也會考慮到小家庭的用餐習慣,寫出這麼簡便的食譜啊。

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