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目前日期文章:201502 (9)

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XO醬炒娃娃菜

最近真的買了好多娃娃菜,覺得越吃越好吃,越吃越順口。尤其是知道了他的營養價值之後,更愛吃了。

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香蕉藍莓可麗餅

今年過年的主要任務,就是幫在醫院照顧公公的家人們準備餐點。連續準備了5天,到開工前一天,才有機會自己一個人在家。珍貴的2個小時獨處,讓我做自己想做的事。

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奶油黑胡椒玉米

農曆年前,收到這箱來自嘉南平原的在地農產品,是我最喜歡吃的玉米。這箱來自蔬果工場的北海道水果牛奶玉米,是道地的台灣產物,蔬果工場在台灣生產甜玉米已經有30年的歷史了,也通過產銷履歷認證以及252項農殘檢測。

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金銀蘿蔔燉牛筋
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新英格蘭蛤蜊濃湯
新英格蘭蛤蜊濃湯

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嫩煎橙汁里肌
嫩煎橙汁里肌

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開陽白菜雞絲煨麵

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用少少的錢也可以享受到干貝的口感,配上軟滑的嫩蛋,簡單中的幸福滋味。海鮮中,我特別喜歡干貝跟蟹肉。有的手掌般大的干貝可以是天價,當然沒辦法天天吃,腰子貝的口感我不喜歡,所以,用多一點的便宜小干貝來滿足一下口感也是好的。小干貝還可以做成干貝天婦羅,就是像摩斯漢堡哪種。

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做便當菜的時候,要顧及營養且要使用耐蒸的食材,許多青菜蒸過之後會變黃,且口感會變差。可以使用韭黃,炒的時候稍微不要炒的太熟,留些綠色,不但香氣十足,同時也可以在隔餐使用的時候風味不變。

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